Эта книга – об обычной насущной пище. Но поскольку ее готовят монахи Святой горы, то становится пища необычной. Все дело в отношении. И конечно, любая трапеза начинается с хлеба. «Святогорский хлеб отличается от любого другого во многом из-за дрожжей. В большинстве монастырей Святой горы готовят собственную закваску». И так с каждым видом пищи. «Культура питания значила особое отношение к продуктам, трапезам, столу, подразумевавшее, что человек должен употреблять здоровую и качественную пищу, для того чтобы удовлетворить свои природные потребности».

Название: Поваренная книга Афона
Автор: Игумен Онуфрий
Год: 2016
Жанр: кулинария
Издательство: Москва : Издательство "Э"
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 256
Размер: 45 MB