МЕНЮ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
» Goabel & Infinite Connection - Gnomes & Fairies (2024)
» The Blue Tapes House Band - vol. 5 (2024)
» Ra5im - Lullaby / Around The World (2024)
» Sabretooth - Sphex (2024)
» Mascalito - Lab Creatures (2024)
» Noise Generation - Molos (2024)
» Higrade - Deaf Stuff (2024)
» Safe Miami 2024 (Selected By The Deepshakerz) (2024)
» Avalanche Kaito - Talitakum (2024)
» Greed Worm - Ritual Onslaught (2024)
» The Blue Tapes House Band - vol. 5 (2024)
» Ra5im - Lullaby / Around The World (2024)
» Sabretooth - Sphex (2024)
» Mascalito - Lab Creatures (2024)
» Noise Generation - Molos (2024)
» Higrade - Deaf Stuff (2024)
» Safe Miami 2024 (Selected By The Deepshakerz) (2024)
» Avalanche Kaito - Talitakum (2024)
» Greed Worm - Ritual Onslaught (2024)
Реклама
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Из аннотации к книге:
"Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания...
...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления блюд, приложения - нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик..."
Название: Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий
Год: 1982
Жанр: кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 720
Размер: 8.7 MB
Скачать Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание |
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание |
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание |
Коментариев: 0 | Просмотров: 286 |
Ключевые теги: кулинария, книги, Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий
Другие новости по теме:
Каганова А. - Русская кулинария (1962) Кулинария (1966) К.Г. Бунятов. Азербайджанская кулинария А. Ратушный, К. Лобанов. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
Напечатать Комментарии (0)
Другие новости по теме:
Напечатать Комментарии (0)
ТЕГИ
2023, 2024, Album, Chillout, Club, dance, Deep House, Downtempo, electro, Electronic, EP, House, Lounge, Metal, Minimal, mp3, Music, Pop, Progressive, Radioshow, Rap, Rock, Single, Singles, Tech House, Techno, trance, Uplifting Trance, VA, VA-Album, Web, книги, литература, мп3, Музыка, отечественная, Скачать, софт, фантастика, фэнтези
Показать все теги
Показать все теги
КАЛЕНДАРЬ
ДРУЗЬЯ САЙТА
Новости
СЧЕТЧИКИ