Технология приготовления мучных кондитерских изделий

МЕНЮ

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

» Goabel & Infinite Connection - Gnomes & Fairies (2024)
» The Blue Tapes House Band - vol. 5 (2024)
» Ra5im - Lullaby / Around The World (2024)
» Sabretooth - Sphex (2024)
» Noise Generation - Molos (2024)
» Higrade - Deaf Stuff (2024)
» Mascalito - Lab Creatures (2024)
» Avalanche Kaito - Talitakum (2024)
» Safe Miami 2024 (Selected By The Deepshakerz) (2024)
» Alberto Adami - Survive The Drop (2024)

Cайт MP3 музыки! » Разное » Технология приготовления мучных кондитерских изделий

(голосов: 0)

Разное | Автор: Bigest_Group | 18-12-2011, 14:24

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.

Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Релиз выпущен: 2010
Страниц: 304
Формат: djvu
Качество: хорошее
Язык: русский
Размер файла: 2 мб

Скачать Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание